1、驴打滚应密封避光保存或低温保存。可以放冰箱，但还是要尽快吃完。年糕和其中的豆沙变质很快。保险起见，可以加热后，放凉了再吃，宜挑选外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软的驴打滚。
2、“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
剩余红酒的保存方法：
用一个新瓶塞重新封瓶，并将其放入冰箱中，确保选用的塞子足够严密，尽量减少空气进入瓶中；使用真空泵走抽葡萄酒中的氧气，这种方法非常有效，但该方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒；剩余的红酒应尽量在24小时内饮用完毕。
1、将干人参用塑料袋包装好后，放入冰箱冷藏室保存。
2、或者将其放入密封容器里，放在阴凉干燥处进行保存。
3、还可以将其放在有干燥剂的容器中进行保存。
4、干山参能储存多长时间需看干山参的种类。如果是红参，置放两三年是没问题的。红参保存期较为长，一般能够储存五六年。可是野山参就不一样了，野山参保存期较为短，一般为两到三年。野山参一般为乳白色或有点淡黄色。到期的野山参由于原素被氧化，可能会变为鲜红色或淡黄色。
1、青蟹的保存方式是放水中喂养，水深以蟹嘴以下最好，可喂一些打碎的鸡蛋或者芝麻，这种方法可以养5天左右，而且可以将青蟹养肥一点。
2、或者直接置于阴凉透气处，温度为8-18℃左右最佳，每天喷水保持环境湿润即可。青蟹如果死了是绝对不能吃的，会中毒，所以建议大家买回来尽快吃掉。
1、可以用保鲜膜将翻糖包裹起来，再放入到冰箱，不过最好在短时间内能够食用完，这样能够保持口感不会变化。
2、再就是用个饭盒将翻糖给装起来，这样翻糖就能与空气隔绝，同时放在冰箱中就能够保持翻糖不会容易坏掉。
3、放入冰箱冷藏。不过是要在低温的环境下，高温还是建议尽早食用，这样以防翻糖坏掉。
4、自然存放。如果天气是比较冷的，那么就可以直接放在室内，那么自然就放置几个小时是没有问题的。
