炒白萝卜做法：
材料主料：白萝卜450克。
辅料：鸡蛋120克，木耳40克。
调料：花生油30克，淀粉4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克。
步骤：
1、萝卜煮熟去皮切成薄片，葱切成段，姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出；
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段，姜片，白糖，精盐，浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
主料：腊肉 、 萝卜；
调料：葱姜、香菜、 盐、料酒、烹调油；
厨具：炒锅、蒸锅；
做法：
1、 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
2、 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3、 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
4、下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5、下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。
1、黄豆50克、白萝卜1根、油1汤匙、精盐半小勺、甜面酱2汤匙、大葱1段。
2、方法：黄豆提前一晚用清水泡发；白萝卜洗净，去皮，切成小条；锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下白萝卜条翻炒。
3、加入甜面酱；翻炒均匀后，加入黄豆翻炒；加水没过白萝卜与黄豆；加盖，中火炖15分钟；加入盐，大火收汤；待锅中汤汁变浓时关火。
１、将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段。
２、加适量的淀粉和清水，和匀备用，再准备辣椒酱。
３、将炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到７分热，将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。
４、待炒出香味后，将白萝卜丝倒入锅中，炒至萝卜丝变软，加入适量的盐，翻炒几下。
５、倒入淀粉汁翻炒几下，放鸡精，待萝卜丝炒好后，撒上葱花即可。
白萝卜是一种根茎类蔬菜，属于十字花科萝卜属植物，是东亚最常见的萝卜，也是体积较大的一种萝卜。白萝卜已有千年的种植历史，其茎直立，粗壮，呈圆柱形，味略带辛辣味，含有芥子油、淀粉酶、粗纤维等营养物质，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
