按用途分，可分为：
日用陶瓷：餐具、茶具、缸，坛、盆、罐、盘、碟、碗等；艺术陶瓷：花瓶、雕塑品、园林陶瓷、器皿、 陈设品等；工业陶瓷：指应用于各种工业的陶瓷制品等等。按材料致密程度分，可分为：
粗陶：最原始最低级的陶瓷器；精陶：按坯体组成的不同，又可分为粘土质、石灰质，长石质、熟料质等四种，粘土质精陶接近普通陶器，石灰质精陶基本被长石质精陶取代，长石质精陶是陶器中最完美和使用最广的一种，热料精陶是在精陶坯料中加入一定量熟料，目的是减少收缩，避免废品等等；炻器：坯体致密，已完全烧结，很接近瓷器；半瓷器：其坯料接近瓷器坯料，但使用性能不及瓷器；瓷器：是陶瓷器发展的更高阶段等等。
中国的科技发展史上，除了四大发明，最引人注目的莫过于陶瓷了。中国的英文名称，就由此而来。但大多数并不了解陶瓷。在他们眼里，陶瓷一体，事实上，陶和瓷是完全不同的两种器物。陶先产生，用粘土制坯，瓷产生在后，用瓷土制坯，而且两者烧制的窑温度也不相同。 古代陶瓷的发展 早在新时期时期，我们的祖先就拉开了陶瓷发展史的序幕。一开始，陶瓷只是一般的生活用品，作为容器或餐具。后来陶瓷制造逐渐脱离了实用主义，出现了只作为装饰功用的产品。殷商初期，随着烧制温度的不断提高，瓷器初具雏形。 历史上最先出现的瓷器是青瓷。与比陶相比，瓷器质地细腻致密，坚固耐用，而且表面涂上了一层釉，防漏性能有了很大的提高，这算是进步。但在早期，经常出现露胎流釉的现象。这是由于在制坯时，瓷胎涂满釉质。
1、泥土在炉火高温中中羽化自己，只为熔炼变成陶瓷让人们另眼相看。
2、千百年来，多少精品陶瓷都是从这些不起眼的泥土演变而成，可看到光鲜美丽的外表下，很少能想起它们曾经受过多大的苦难。
3、始于土，成于火，瓷比玉，宁碎不折；公生明，廉生威，正必德，宁折不弯。
4、看！瓶身那一朵朵盛开的牡丹花，在春风里尽显妖娆。美丽的陶瓷，是多么珍贵，多么美丽，我是多么爱它。
陶瓷内部主要以共价键结合，由于共价键强度高，能量大，要断键是很难的，所以陶瓷内部能形成稳定的晶格结构，位错的滑移也很困难。在陶瓷受到较大的冲击力时，位错很难滑移，弹性形变和塑性形变很难发生，所以就瞬间断裂。
物体的断裂过程是：弹性形变，塑性形变，最后产生断裂。在高分子材料中，也是以共价键结合，但它是链状结构，链与链之间的结合力并不是共价键，这些键的键能小，在受到冲击力时，链断裂，可以产生相对滑移，就可以弹性形变，塑性形变，再到断裂，所以高分子材料不表现脆性，而陶瓷表现出脆性。
