可以从以下四个方面鉴别：
1、色： 天然风干肉呈暗红色，有光泽；
2、味： 有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是鸭子肉或者其他的肉做的；
3、质感： 纹理较粗，非常明显，顺着肌肉撕扯，能看到纤维丝丝；
4、味道：略咸、微带膻味，纯正的牛肉干应该越咀嚼越有味道；
另外牛肉干分为全干、六成干、油炸干的，很多种类的。
皮马棉一般都较为柔滑，而且皮马棉制作的布料上能够清晰的看到皮马棉的棉毛，并且用手揉搓一段时间后，能够明显的感受到皮马棉的热度。而且没有任何异味儿。
皮马棉(supima/pima棉)，主要生长在美国，秘鲁、以色列和澳大利亚等其他地方也有少量生长，属于细绒纤维中的超长纤维棉，这个名称始于1910年美国西南部种植的超长纤维棉。
涂改过的原始凭证，只要细心一定能够发现涂改的痕迹，刮去用胶带扯去的 原始凭证，用手摸时，会感觉表面不光滑；对用药物消退字迹而后来添加上的原 始凭证纸张格子线会被遮盖，凭证上的保护花纹会受到毁损，伪造的原始凭证其 金额通常不够细分，只有一个总数，经不起仔细询问。
1、沉香在手上，要先看它的纹理是不是明晰，色泽是不是相同，因天然沉香不可能没有瑕疵，色泽不可能均衡相同、油线散布不可能非常规律；
2、用手去揉擦沉香的外表，若是泡黑油的假沉香外表会带有油粘感、或者是具有格外枯燥的感觉；
3、天然的沉香是大天然给出最真至纯的香，假沉香绝大多数是用沉香汁或化学香精，用压、榨、灌、蒸等办法加工而成，天然沉香用鼻子闻它的滋味，是越闻越想闻、假的沉香则反之；
4、用明火直烧的办法去闻它的滋味，假沉香外表通常是涂抹香精或其他化工原料等，所以其味格外冲鼻难闻。
